Aux portes de colmar, fonds de commerce de restauration traditionnelle, idéalement placé au cœur d'un village alsacien autant apprécié par une clientèle locale fidèle que par les nombreux touristes et voyagistes qui y ont pris leurs habitudes.

l'établissement propose une cuisine régionale de qualité, dans un décor typique des auberges alsaciennes.

il jouit d'une bonne réputation et d'un excellent classement sur les sites de recommandations touristiques.

la salle dispose d'une capacité de 90 couverts, auxquels s'ajoutent 26 places en terrasse (extension à 66 possible) à la belle saison.

la cuisine est équipée d'un matériel récent et aux normes (extraction, piano 5 feux gaz, four 10 niveaux, rôtisseur grande capacité, chambre froide 20 m3, cave à vins).

la direction qui gère cette affaire depuis près de 20 ans a su s'entourer d'une équipe (six temps pleins + extras) compétente, fidèle et autonome, tant en cuisine qu'en salle.

ouvert à l'année, le restaurant propose quatre services à midi (ticket moyen 30 €) et cinq le soir (ticket 40 €) par semaine.

il est fermé de 7 à 10 jours pour congés annuels.

le bail commercial en cours est sécurisé, avec un loyer 3 333 € mensuel ht hc, incluant un appartement de fonction.

cette affaire rentable réalise un ca annuel supérieur à 500 k€, et offre un potentiel de développement intéressant, sans réinvestissement, par exemple en augmentant simplement le nombre de jours d'ouverture, ou encore en ouvrant la terrasse, actuellement inexploitée, en bar/ glacier à la belle saison (licence iv).

le fonds de cette enseigne renommée on est proposé au prix de 380 000 €, honoraires à la charge de l'acquéreur (8,5 %) de 29 750 € ht.