Située en centre-ville proche de la côte, cette entreprise créée en 2006 a su garder une réputation par la qualité de ses produits. superficie surface de vente : 50 m2 - laboratoire : 25 m2 - fournil : 45 m2 - réserve : 9 m2 moyens techniques : fournil : 3 chambres de pousse, 1 grand spirale (40 l eau), 1 petit spirale (20 l eau), 1 diviseuse, 1 balancelle, 1 façonneuse, 1 frigo, 1 four à gaz labo pâtisserie : 1 laminoir, 1 gaz, 1 four électrique, 1 grand batteur, 2 petits batteurs, 2 fours micro-ondes, 1 congélateur 6 portes, 1 chambre froide, 4 congélateurs, 1 surgélateur. moyens humains : 1 chef d'entreprise (production), conjoint (vente), 2 vendeuses à temps partiel (30 h hebdomadaire), 1 boulanger temps plein, 1 pâtissière temps plein ca : 390 000 € (pâtisserie 29%, boulangerie 30%, viennoiserie 22%, traiteur et chocolat à développer) prix de cession du fonds : 300 000 €