Capifrance commerces & entreprises – des pros au service des pros
cession du fonds de commerce
cœur de village au sud-est d'aix-en-provence
affaire tenue depuis 20 ans - activité pérenne et rentable
fermeture hebdomadaire 2,5 jours/semaine – fermeture annuelle 4,5 semaines/an
logement de fonction
droit de terrasse

boulangerie - pâtisserie située en cœur de village, face à la place du marché, dans une commune très dynamique et prisée au sud-est d'aix-en-provence.
le commerce est fermé 2,5 jours/semaine + fermeture annuelle 4,5 semaines/an, laissant de larges perspectives de croissance selon la volonté du repreneur.

surface d'exploitation 110 m² environ comprenant un espace de vente et un espace laboratoire - préparation - cuisson climatisé.
au r+1 , un logement de fonction à usage d'habitation de 60 m² environ.
compteurs électriques indépendants.

espace laboratoire - préparation - cuisson :
pétrin, diviseuse, chambre de fermentation, four électrique neuf (en leasing jusqu'à fin 2030), laminoir, 3 armoires réfrigérées positives, batteur, four pâtissier, 2 armoires de congélation, plonge.

espace de vente :
vitrines réfrigérées (pâtisserie, snacking), présentoir à viennoiseries, tour réfrigérée à boissons, tour réfrigérée à gâteaux, comptoir d'encaissement.
accès pmr.

chiffre d'affaires 2024 : 417 000 € ht.
excédent brut d'exploitation retraité : 125 000 € ht environ.
la marge brute atteint 73%.
le taux d'effort n'est que de 4%.

chiffres d'affaires facturé au 30/09/2025 : 439 000 € ttc (clôture en attente).

effectif : 4 salariés, 1 artisan pâtissier et 3 vendeur(ses).

bail commercial de 9 ans (3/6/9 - tva non applicable), avec droit au renouvellement en janvier 2033.
destination du bail : boulangerie - pâtisserie - viennoiserie, vente de chocolats - glaces - confiserie, traiteur, petite restauration rapide, snacking, boissons non alcoolisées à consommer sur place ou à emporter.
loyer : 4 162,38 €/trimestre hc, soit 1 388 €/mois hc.
provision de charges locatives