Vienne centre (38) - a 30 min de lyon - fdc - dans le centre historique de vienne, restauration traditionnelle, en activité depuis 30 ans.

dans une rue piétonne, le local de 136 m2 se répartit entre différents espaces :
une salle de restauration - 48 m2,
une cuisine - 40 m2,
un bureau - 10 m2
un deuxième espace - 21 m2, pouvant servir de deuxième espace de restauration.
actuellement, ce deuxième espace est équipé en logement.

le restaurant peut servir une cinquantaine de couverts sur un service.
la salle principale de restauration permet 36 places assises et est accompagnée d'un bar.
une deuxième salle de 21 m2 est disponible au premier étage, pouvant servir pour un complément de places assises, ou encore d'un espace privatif.
au premier étage se trouvent également un bureau administratif (10 m2), une penderie, un wc et une salle d'eau/buanderie (4,5 m2).
l'été, une terrasse permet 16 couverts.

pour organiser la restauration, l'établissement bénéficie d'une cave voutée en sous-sol (47 m2) accessible par le bar, une autre cave (12 m2) au rdc pour les boissons, et d'un espace cuisine de 40 m2, séparée en deux parties, avec une chambre froide aux normes, de 2 m2.
la séparation permet séparer la partie cuisson et la partie stockage / zone préparation.

ouvertures actuelles :
midi : je au di
soir : me à sa

spécialité actuelle : la crique

activités complémentaires possibles :
ateliers culinaires
activité traiteur

types de clientèle :
les habitués
les viennois
les travailleurs du secteur
les touristes

données économiques :
location annuelle : 14400 € hc
bail commercial
ca 2024 : 143 k€
fonctionne avec les deux gérants, et des renforts occasionnels selon les volumes et la saisonnalité.
pas de contrat spécifique fournisseurs

réputation numérique : 4,5 sur plus de 500 avis

manifestations attractives sur vienne :
en plus d'avoir, tous les samedis, le second marché à ciel ouvert de france, à 500 m de l'établissement, tout au