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l'entreprise réalise chaque produit de manière artisanale, à partir d'ingrédients sélectionnés (levain, sarrasin, kamut, blés anciens, …), de saison et naturels.
la société s'adresse à des clients particuliers (b2c) ainsi qu’aux professionnels de la restauration (b2b).
elle est reconnue pour la qualité de ses produits.
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