Cette affaire se situe entre auxerre et joigny. le chiffre d'affaires est réalisé sur une boulangerie principale, comprenant le fournil, ainsi que sur 3 autres boutiques. le fournil est bien équipé et le matériel bien entretenu. les loyers sont faibles puisqu'ils ne dépassent pas 3 % du chiffre d'affaires ht. il n'y a pas de logement.
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