Vente fonds de commerce restaurant côté méditerranéenne / ca ht : 1 088k € ht (10,5 mois d'ouverture) / excellente rentabilité ebe retraité : 287k€ / 2 jours de fermeture/semaine et 1 mois de congés/an.

très belle affaire de restauration reconnue depuis plus de 30 ans.
taux de marge : 75%.
ebe retraité : 287 684€ hors rémunération couple de gérants.
le restaurant a été refait à neuf avec du matériel et mobilier haut de gamme. les chiffres sont en évolution avec tout de même une marge de progression possible. (amplitude horaire, livraison, emporté...)
c'est une affaire qui a l'avantage de fonctionner toute l'année de par sa réputation et son positionnement.
production : 80 à 100 couverts en 'hors saison', 120 à 180 couverts week-end et jusqu'à 250 le soir en pleine saison.
ticket moyen : 25€ midi / 40/50€ soir et week-end.
effectif moyen : 11 personnes.