Fonds de commerce de restaurant bistronomie de 35 couverts.

installé dans un cadre historique exceptionnel, ce restaurant à très forte renommée ne désemplit pas avec un taux de remplissage supérieur à 90%.

le chef, dont la carte est renouvelée toute les 6 semaines, ne propose que des produits frais.

les lieux sont ouvert pour les déjeuners du lundi au samedi (menu à 20 euros) et les dîners des vendredis et samedis.

fermeture hebdomadaire les dimanches et fermeture annuelle 7 semaines.

8 services hebdomadaires.

eber : 130 000 euros.

marge de 65%.

loyer 5% mo (hors exploitants) 12% : 1 cdi + 2 apprentis.

équipe autonome.

reste à vivre après financement de l'acquisition : 75 000 euros.

apport nécessaire : 70 000 euros.