C'est un joli restaurant situé dans un village entre soissons et château-thierry.

installé face à une place ombragée l'été, il apparait niché derrière une façade et une enseigne typique.

le village est doté d'écoles et de tous commerces, à proximité du restaurant.

cet établissement regroupe en fait 3 activités : un restaurant traditionnel doublé d'une pizzeria-grill, une activité de ventes à emporter pour pouvoir déguster les pizzas chez soi, et enfin un camion-pizza qui tourne sur le secteur, cinq soirs par semaine.

bien évidemment, pendant la pandémie, les activités de ventes à emporter et de camion-pizza ont pris le pas sur l'activité du restaurant alors qu'avant le covid, les activités restaurant / ventes à emporter - camion-pizza
étaient équivalentes.

le patron ne pouvant pas être au four et au moulin, il est essentiellement présent au restaurant.

d'autant qu'il
possède au-dessus de l'établissement un grand logement de fonction t6 (vendu avec les murs de l'établissement).

les cuisines sont équipées comme il se doit, pour pouvoir satisfaire aussi bien à la restauration traditionnelle (piano gaz, extraction, chambres froides, etc) qu'à la fabrication de pizzas (fours spécifiques, laminoirs, table de préparation, etc). comme l'est d'ailleurs le camion-pizza. tout est en très bon état et bien entretenu.

l'établissement est réputé et couru jusqu'aux castelthéodoriciens, qui résident à 1/4 d'heure du village, et le rapport qualité / prix satisfait aussi bien le client que le compte de résultat.