Cession du fonds de commerce d’un restaurant proposant des poke bowls, exploité sous une franchise, à taille humaine. l’activité se décompose de la manière suivante : - 53% du ca est généré par les commandes sur place / à emporter - 47% du ca est généré par les commandes destinées à la livraison le panier moyen est de l’ordre de 19€. l’entreprise dispose de tout le matériel nécessaire à l’exploitation de l’activité dont : 1 chambre froide, 2 frigos négatifs, 1 frigo positif, 1 frigo à boissons et 1 comptoir de préparation réfrigéré. les locaux, d’une superficie de 66m², sont situés à pessac. le loyer est de 1 830€ ht. l’effectif est composé de : - deux salariés en cdi, polyvalents : prise de commandes, préparation, service et ménage. - un apprenti polyvalent - 2 gérants en charge de la validation des commandes fournisseurs ainsi que de la gestion administrative. ca 2023 : 200k€ vente en raison de la double activité des gérants.