Diagnostic transmission et évaluation réalisés - vends fonds artisanal de pâtisserie dans une commune de presque 4000 habitants pour cause de retraite. la commune est un centre bourg, elle draine toutes les communes alentours. l’entreprise a une bonne réputation. 100% des produits sont fabriqués dans le laboratoire : pâte, crème, glaces, chocolat… la pâtisserie a une spécialité unique dans la région : la galette provençale. cette galette est vendue pendant la période des rois. le cédant s’engage à accompagner le repreneur pendant 2 mois et à être là pour conseiller pendant les plus grosses fêtes de l’année. il lui communiquera toutes les informations nécessaires pour gérer ses achats en fonction des périodes de l’année. l’entreprise ferme actuellement 5 semaines par an (3 semaines en aout et 2 semaines en février). les horaires de la semaine sont 7h45-13h et 14h30-19h du mardi au samedi et le dimanche de 6h45 à 16h s’il reste des gâteaux. l’entreprise ne compte pas de salariés. l’entreprise a un bon potentiel de développement. il y a possibilité de vendre du pain. la communication numérique est inexistante aujourd’hui. l’activité traiteur peut-être développé (pas de salé actuellement). la viennoiserie est à la vente que le dimanche. le local comporte un appartement avec 3 chambres. le local commercial est climatisé et chauffé : laboratoire et magasin bail 3/6/9 loyer de 9072 euros par an ca 2023 de 90199 euros prix de vente du fonds : 40000 euros