Restaurant d’environ 400 m² comprenant une terrasse privative de 80 m² environ, accolé à un bowling sur un parking commun à plusieurs enseignes dont un hypermarché proche et un fast food mc donalds. actuellement l’équipe se compose de la gérante et son conjoint assisté d’un chef de cuisine, un second, deux autres personnes en cuisine, un chef de rang en salle, une serveuse et des extras le week-end. restaurant ouvert du lundi au dimanche midi et soir avec 4 jours seulement de fermeture annuelle. le chiffre d'affaire a fortement progressé depuis la fin de contrat avec la franchise précédente fin 2023. la rentabilité 2024 devrait mécaniquement s'améliorer de la fin des royalties et contraintes négatives de la franchise sur la gamme de produits attendus par la clientèle locale. contact : cabinet bordeaux claude richoux