Presentons un restaurant traditionnel avec un profil de croissance intéressant. localisée dans les quartiers historiques de nantes, ou se draine un trafic piéton important (proche des infrastructures de transports). de plus, localisée sur ladite « ligne jaune « (guidant les touristes à travers les méandres des quartiers historiques), cette affaire bénéficie également d’un flux de touristes significatif. ca supérieur à 480k / eber 100k (bilan pre covid)/ ticket moyen de €23 le midi et €47 le soir / 60 cvts jour en fin de semaine vs 20 cvts mardi mercredi atouts : emplacement / emplacement / emplacement